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徕卡相机炖猪肚鸡,先放“猪肚”还是放鸡?顺序弄错了,怪不得骚味重-爱美食爱自己

炖猪肚鸡,先放“猪肚”还是放鸡?顺序弄错了,怪不得骚味重-爱美食爱自己催眠演舞
猪肚鸡可以说是广东地区非常出名的一道地方菜系,并且里面除了猪肚,鸡肉之外,还有非常关键的胡椒,一般制作好的猪肚鸡汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气,不管是吃猪肚还是鸡肉都非常的鲜嫩可口,汤汁也是非常的浓郁,算是一道十分滋补的汤品,具有了补虚损,健脾胃的功效。

虽然饭店里面也有猪肚鸡买,但不少人还是想着自己在家烹饪,可是因为没有掌握正确的方法,这也导致了炖出来的猪肚鸡并不美味,为此很多人都非常的纠结,猪肚鸡到底是先放猪肚还是先放鸡呢!今天小编就给大家分享下,炖猪肚鸡,先放“猪肚”还是放鸡?顺序弄错了凉拌蒜苗,怪不得骚味重。

附上:猪肚鸡的家常做法
【准备食材】:新鲜猪肚神魔超进化,整只鸡,白酒,食盐,白醋,胡椒,面粉,红枣,枸杞重生不良千金,生姜,料酒,香叶,八角,桂皮各适量
【制作方法】:
首先将买回来的猪肚清洗干净,因为猪肚带有了很重的骚味,要是没有清洗干净的话,就会直接影响到整道菜的味道,清洗猪肚千万不要只是用清水冲洗,而是要将猪肚放到温开水当中冲洗一遍后,用食盐和面粉腌制10分钟,接着用手揉搓猪肚,将里面的杂质揉搓出来,放到清水当中反复的冲洗几遍即可。接着再把猪肚沥干水分,放到盆中加入白醋黑拳唐龙,食盐和白酒,搅拌均匀后大概腌制10分钟,这样不仅能够减少骚味,还能够提升猪肚的口感,趁着浸泡的时间,咱们可以将鸡肉放到锅中进行焯水,在炖煮的过程中,要及时的清洗掉表面的浮沫俞隽,大概炖煮8分钟后,捞出放到冷水里面过一下,随后往锅中倒入适量的食用油烧热,加入适量的胡椒炒出香味盛出备用。

然后把胡椒,红枣,枸杞全部放到猪肚里面,用牙签封住猪肚的一头,再把整只鸡也全部放到猪肚里面,最好是在鸡肚子里面放到大葱和生姜,这样炖煮出来的味道会更好,再把装好的猪肚全部用牙签封上,相信大家看到这里,应该也知道了猪肚鸡到底是先放猪肚还是先放鸡了吧!其实想要猪肚炖煮出来好吃,最好的方式就是将猪肚和鸡肉一起放到锅中。

最后一步就是将包裹好的猪肚鸡放到锅中,加入适量的清水,放入几片生姜,适量的料酒,用大火将其煮开,等到猪肚慢慢的膨胀,并且水中出现很多浮沫的时候,将猪肚捞出,重新换一锅清水,往里面加入香叶徕卡相机,八角,桂皮和食盐,大概炖煮1个半小时琥珀年华,这样一锅好吃又营养的猪肚鸡就制作完成了,是不是特别简单呢!

烹饪小贴士:
1、所以在家炖猪肚鸡时,井琳正确的方法应该是将猪肚和鸡肉一起放到锅中进行炖煮,并没有什么先后顺序,还有需要牢记清洗猪肚的步骤,猪肚清洗的干不干净长毛鱼,直接决定了炖出来的猪肚鸡骚味重不重北朝汉月,并且鸡肉最好是下锅炖煮之前,先放到锅中进行焯水鬼如来,这样也可以减少骚味。
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