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第一次吃到梅干菜饼是在绍兴,第一口就爱上了,当场很想问店员怎么做的这么好吃,也是傻的高义山,他怎么可能告诉我。于是想着有一天如果我也能做出好吃的梅干菜饼该有多好。日前无意中做出了自己满意的味道任一宁,好开心呢,虽然不知是否正宗,但也是属于我自己的味道呢!

梅干菜150克豬油2大匙肥绞肉200克白胡椒粉1/2茶匙(约2克)青葱2支蚝油15克糖1茶匙(约7克)盐1.5茶匙(约7克)高筋面粉250克牛奶170克原味酸奶1大匙(约20克)酵母1茶匙(约4克)糖1/2茶匙(约2克)盐1/2茶匙(约2克)豬油30克
梅干菜洗净厉干水份灵赵菡芮,切碎,取150克备用罗宏杰,猪油2大匙,蕾妮斯梅梅干菜炒至干香后退的反义词,放凉

加入绞肉及所有调味料(青葱末、白胡椒粉、蚝油、盐1.5茶匙,糖1茶匙)拌匀,放置30分钟

面粉、牛奶、酸奶、酵母粉、盐、糖放入搅拌缸

低速搅拌2分钟,使材料混合均匀

加入豬油,中高速搅打5分钟,至面团光滑

成为一个不粘手的面团,室温发酵2个小时至2倍大

将已经第一次发酵的面团分成喜欢的大中百商务网小,志明与春娇2主题曲我个人喜欢分5份

包入梅干菜馅,包成包子形状,醒30分钟

捍平

无需放油,平底锅干烙至二面金黄

小贴士
1.梅干菜150克为泡水后的重量尹小骏,未泡水前约70-75克
2.绞肉不可太瘦末世星辰,饼会干炎亚伦,也不可以用猪油军婚潜规则,油会化掉
3.煎饼时无需放油,饼本身已有足够的油,干烙比较香
END
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